Mεγάλωσε στο κατάστημα μοτοσυκλετών της οικογένειάς του, με τον πατέρα του να έχει κερδίσει 10 φορές το Πρωτάθλημα Μotocross της Ισπανίας! 

Γεννημένος στην Manresa, κοντά στην Βαρκελώνη, στις 26 Μαρτίου 1983 ο Toni Elias ξεκίνησε την αγωνιστική του καριέρα με pocket-bike και αγώνες με scooter racing.

Το 1998 ξεκίνησε την επαγγελματική του εμπλοκή με τους αγώνες στα 125cc του Ισπανικού Πρωταθλήματος. Τερμάτισε 3ος στη βαθμολογία το 1999 και κέρδισε τη θέση του σε μια ομάδα της Honda για την πρώτη του σεζόν στα Grand Prix το 2000.

Το 2001 μπαίνει στο junior project του Alberto Puig και μάχεται για τον Τίτλο των 125 μέχρι το τέλος της αγωνιστικής χρονιάς, με 2 νίκες.

Το 2002 ανεβαίνει στα 250cc και το 2003 πιέζει τον Manuel Poggiali στη μάχη του Τίτλου μέχρι το τέλος, με 5 νίκες.

Το 2004 αφήνει την Aprilia και αγωνίζεται με Honda αλλά με μια μόλις νίκη.

Όμως οι καλές του εμφανίσεις και ο μοναδικός τρόπος που οδηγεί το φέρνει το 2005 στην Fortuna Yamaha, βέβαια στην κορυφαία κατηγορία του MotoGP.

Το 2006 και 2007 είναι στην ομάδα του Fausto Gresini με Honda και μάλιστα παίρνει την πρώτη του και μοναδική μέχρι στιγμής νίκη στην Πορτογαλία το 2006, κερδίζοντας μια επική μάχη με τους Valentino Rossi και Kenny Roberts Jr.

Το 2008 ο Luis d’Antin τον φέρνει στην δορυφορική ομάδα της Ducati. Το 2009 επιστρέφει στην San Carlo Honda Gresini με μια ημι-εργοστασιακή Honda RC212V. Στο 2ο μισό της χρονιάς τα πάει θαυμάσια, αλλά παρά το ένα βάθρο στο Brno, δεν βρίσκει θέση στη μεγάλη κατηγορία και συνεχίζει τη συνεργασία με την Gresini Racing στη νέα κατηγορία Moto2, για το 2010, με Moriwaki MD600.

Στα 27 του με 7 νίκες ήδη σε 14 αγώνες, σφραγίζει τον πρώτο του Παγκόσμιο Τίτλο.

Έχει τερματίσει στους βαθμούς και στους 14 αυτούς αγώνες, ο μόνος που το έχει καταφέρει στην Moto2 φέτος.

Στοιχεία της αγωνιστικής του δράσης στα Grand Prix:

Πρώτο Grand Prix: SPA '99 (στα 125cc)

Πρώτη Pole Position: GBR '01 (στα 125cc)

Πρώτο βάθρο: FRA '01 (στα 125cc)

Πρώτη GP Νίκη: NED '01 (στα 125cc)

Εκκινήσεις Grand Prix: 176 (14 στην Moto2)

Νίκες Grand Prix: 17 (7 στην Moto2)

Βάθρα: 43 (8 στην Moto2)

Pole Positions: 11 (2 στην Moto2)

Ταχύτεροι Γύροι Αγώνα: 12 (2 στην Moto2)

«Όταν πέρασα την γραμμή του τερματισμού και είδα την ομάδα με τη σημαία που έγραφε World Champion, συγκινήθηκα και άρχισα να κλαίω, γιατί το όνειρό μου έγινε πραγματικότητα. Μετά θυμήθηκα κάτι που μου είχε πει ο θείος μου πριν πεθάνει 4 χρόνια νωρίτερα: «Θα σε βλέπω από τον ουρανό την ημέρα που θα περνάς την γραμμή τερματισμού ως Παγκόσμιος Πρωταθλητής». Ήταν μια απίστευτη, θαυμάσια, φανταστική μέρα», είπε ο Toni Elias.

O ιδιοκτήτης της ομάδας Fausto Gresini δήλωσε: «Για μένα είναι μια αξέχαστη και φανταστική μέρα. Πήραμε τον Τίτλο με ένα τρομερό Toni Elias, εδώ στη Μαλαισία, όπως κάναμε 9 χρόνια νωρίτερα με τον Daijiro Kato και αυτό είναι ένα εκπληκτικό πράγμα».